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| Für 40 Gäste bietet die Speisekarte abwechslungsreiche Angebote typisch erzgebirgischer Gerichte - von Griene Kließ mit Swammebrie bis zu Schwarzbeergetzen, Hausmannskost und traditionell deutscher Küche, köstliche Vielfalt für Jung und Alt.
Die angebotenen Wildgerichte stehen nur auf der Karte, wenn das Wild kurz zuvor durch unseren Revierförster erlegt worden ist. Frischer geht´s nicht! Die Fischgerichte - ob geräuchertes Forellenfilet, köstlich angerichtet auf urigem Holzbrett - oder "Forelle Müllerin", ob Karpfen blau oder frischer Stör - alles kommt auf kurzem Wege aus den Teichen unseres "Hoflieferanten" ganz in der Nähe, aus Lauter. Spezielle Kindergerichte werden von unseren kleinen Gästen gerne angenommen. Unsere Hausspezialität: der Schiebböcker. Ein Kochkäse der hier oben nach Überlieferung seine Wiege hat. Diesen Käse kann keiner auslassen, sein Rezept halten wir streng geheim. Und an kalten Tagen, wenn das Feuer im Kamin knistert, dann empehlen wir nach dem "Schiebböcker" einen "Brennenden", der mit seinen knapp 50% zu einer guten Verdauung und gemütlichen Atmosphäre beiträgt. Den Freunden eines heimatlichen Bitteren empfehlen wir zu den Klängen des Riesenberger Liedes unsere Hausmarke "Riesenberger Häuser". Unsere Öffnungszeiten: |
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